El grado de té Matcha Premium es una clasificación que indica una calidad superior en el té Matcha, aunque es un escalón por debajo del grado ceremonial en términos de calidad y características. Aquí se resumen las principales características del té Matcha de grado Premium:
- Proceso de cultivo: Aunque se utiliza la misma planta de té Camellia sinensis que para el grado ceremonial, el Matcha Premium proviene de hojas ligeramente más maduras en comparación con el ceremonial. Sin embargo, aún se seleccionan cuidadosamente las hojas más jóvenes y tiernas para su procesamiento.
- Sabor y aroma: El Matcha Premium suele tener un sabor más suave y equilibrado en comparación con los grados inferiores. Aunque puede haber algunas variaciones, generalmente es menos dulce y más astringente que el grado ceremonial, pero sigue manteniendo una calidad de sabor distintiva y agradable.
- Molienda: Las hojas de Matcha Premium se muelen de manera similar al grado ceremonial, utilizando molinos de piedra para obtener un polvo fino. Este proceso de molienda lento preserva los sabores y nutrientes naturales de las hojas.
- Usos: A pesar de no ser tan excepcional como el grado ceremonial, el Matcha Premium aún es de alta calidad y es adecuado para el consumo diario. Se puede disfrutar solo con agua caliente para apreciar sus sabores o mezclado con leche para hacer lattes y otras bebidas.
En resumen, el té Matcha de grado Premium ofrece una calidad superior y un sabor distintivo en comparación con grados inferiores, siendo una opción excelente para aquellos que buscan una experiencia de té Matcha de calidad alta pero que quizás no necesiten la exclusividad o sutileza de un ceremonial de grado.
